E D R , A S I H C RSS
UnnamedWiki

Difference between r1.1 and the current

@@ -1,3 +1,5 @@
[[목차]]
== 사전적 의미 ==

효소나 미생물의 작용에 의하여 발효된 것이 잘 익음.
@@ -12,3 +14,6 @@
* 건식숙성 (Dry Aging)
* 습식숙성 (Wet Aging)

== 숙성고 ==
* 국내
* 해외




1. 사전적 의미


효소나 미생물의 작용에 의하여 발효된 것이 잘 익음.

(사용예시)김치는 숙성 기간을 거치면 감칠맛이 난다.


2. 종류

2.1. 김치


2.2. 고기

  • 건식숙성 (Dry Aging)
  • 습식숙성 (Wet Aging)

3. 숙성고

  • 국내
  • 해외

Powered by Moniwiki
last modified 2025-05-25 11:50:50