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[[목차]]
== 소개 ==
1. 과일을 얇고 작게 썬다. (두께 0.4~0.5 cm)
1. 슬라이스한 과일을 담금주 병의 2/3만큼 채운다.
== 같이 보기 ==
* Namu:"상그리아"
[[목차]]
== 소개 ==
[[스페인]], [[포르투갈]]에서 맛볼 수 있는 주류.
[[스페인]], [[포르투갈]]에서 맛볼 수 있는 주류.
== 레시피 ==
1. 도구 및 재료를 준비한다.
* 와인: 13.5도 정도의 레드와인
* 음료수: 사이다, 과일주스
* 탄산수: 토닉워터
* 과일: 사과, 오렌지, 레몬을 베이스로 하고, 기타 입맛에 맞는 것을 추가한다.
* 담금주 병 2~3개
== 레시피 ==
1. 도구 및 재료를 준비한다.
* 와인: 13도 정도의 레드와인 1병 (750ml)
* 음료수: 사이다 1캔
* 탄산수: 토닉워터
* 과일: 사과 1/2개, 오렌지 1개, 레몬 1/2개 + 맘에 드는 과일 추가
* 담금주 병 2~3개 (뚜껑이 넓은 병이면 아무거나 상관없음)
1. 과일 껍질의 이물질을 제거한다.
1. 뜨거운 물에 껍질이 있는 과일을 담궈서, 살살 굴린다.
1. 식초 몇 방울 떨어뜨린 물에 과일을 담군다. 그 다음 베이킹 파우더 or 굵은 소금으로 박박 문지른다.
1. 과일 껍질의 이물질을 제거한다.
1. 뜨거운 물에 껍질이 있는 과일을 담궈서, 살살 굴린다.
1. 식초 몇 방울 떨어뜨린 물에 과일을 담군다. 그 다음 베이킹 파우더 or 굵은 소금으로 박박 문지른다.
1. 과일을 얇고 작게 썬다. (두께 0.4~0.5 cm)
1. 슬라이스한 과일을 담금주 병의 2/3만큼 채운다.
1. 와인, 사이다, 과일주스를 붓는다. 비율은 4:3:3, 6:2:2 정도. 달달한 게 땡긴다면 설탕, 메이플 시럽을 소량 넣는다.
1. 와인을 붓는다.
1. 뚜껑을 닫은 후 냉장고에 넣고 하루 정도 숙성시킨다.
1. 뚜껑을 닫은 후 냉장고에 넣고 숙성 시킨다. (짧게는 4~5시간 / 길게는 하루)
1. 컵에 과일과 와인을 반 정도 부어준다.
1. 컵에 과일과 와인을 반 정도 부어준다.
1. 상그리아에 탄산수 또는 사이다를 탄 뒤 취향에 따라 얼음도 띄워서 시원하게 마신다
1. 상그리아에 탄산수 또는 사이다를 탄 뒤 취향에 따라 얼음도 띄워서 시원하게 마신다.
== 1차 제조 후기 ==
* 맛 : 씁쓸하다. 단맛이 부족하다. 과일을 너무 크게 썰어서 먹기가 불편하다.
* 개선점
1. 레몬은 반쪽만 넣는다.
1. 자몽을 넣는 것은 좋으나, 거기에 토닉워터를 넣으니 씁쓸한 맛이 더 강해졌다.
1. 토닉워터 대신 사이다를 사용한다.
1. 냉동망고, 키위는 애매
1. 자몽 대신 오렌지를 넣어보자.
1. 과일은 한번 더 썰어준다.
1. 마트에서 판매한는 상그리아를 산 다음, 거기에 과일을 썰어넣는 것도 좋은 방법일듯
== 같이 보기 ==
* Namu:"상그리아"
* https://haemukja.com/recipes/991
* [http://news.chosun.com/site/data/html_dir/2015/06/12/2015061202304.html?Dep0=twitter&d=2015061202304 여름을 가장 맛있게 : 샹그리아(Sangria)] by 조선일보
2. 레시피 ¶
- 도구 및 재료를 준비한다.
- 와인: 13도 정도의 레드와인 1병 (750ml)
- 음료수: 사이다 1캔
- 탄산수: 토닉워터
- 과일: 사과 1/2개, 오렌지 1개, 레몬 1/2개 + 맘에 드는 과일 추가
- 담금주 병 2~3개 (뚜껑이 넓은 병이면 아무거나 상관없음)
- 와인: 13도 정도의 레드와인 1병 (750ml)
- 과일 껍질의 이물질을 제거한다.
- 뜨거운 물에 껍질이 있는 과일을 담궈서, 살살 굴린다.
- 식초 몇 방울 떨어뜨린 물에 과일을 담군다. 그 다음 베이킹 파우더 or 굵은 소금으로 박박 문지른다.
- 뜨거운 물에 껍질이 있는 과일을 담궈서, 살살 굴린다.
- 과일을 얇고 작게 썬다. (두께 0.4~0.5 cm)
- 슬라이스한 과일을 담금주 병의 2/3만큼 채운다.
- 와인을 붓는다.
- 뚜껑을 닫은 후 냉장고에 넣고 숙성 시킨다. (짧게는 4~5시간 / 길게는 하루)
- 컵에 과일과 와인을 반 정도 부어준다.
- 상그리아에 탄산수 또는 사이다를 탄 뒤 취향에 따라 얼음도 띄워서 시원하게 마신다.
3. 1차 제조 후기 ¶
- 맛 : 씁쓸하다. 단맛이 부족하다. 과일을 너무 크게 썰어서 먹기가 불편하다.
- 개선점
- 레몬은 반쪽만 넣는다.
- 자몽을 넣는 것은 좋으나, 거기에 토닉워터를 넣으니 씁쓸한 맛이 더 강해졌다.
- 토닉워터 대신 사이다를 사용한다.
- 냉동망고, 키위는 애매
- 자몽 대신 오렌지를 넣어보자.
- 과일은 한번 더 썰어준다.
- 마트에서 판매한는 상그리아를 산 다음, 거기에 과일을 썰어넣는 것도 좋은 방법일듯
- 레몬은 반쪽만 넣는다.
