#keywords 술
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== 커피주 ==
[https://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=nanemo17&logNo=110160759077&proxyReferer=https%3A%2F%2Fwww.google.co.kr%2F 참고1]. [https://www.clien.net/service/board/use/8213615 참고2]

 * 준비물 
  * 갓 로스팅한 원두 200g (만델링? 케냐? / 강배전, 약배전, 중배전 / 카페 혹은 마트에서 구입) 
  * 담금주(19/'''25'''/35도) 1.4L,  담금주통 1.8L  
  * 흑설탕 : 150g ~ 200g 
  * 필터: 숙성 후 커피를 걸러낼 필터  
  * 깔때기 

 * 순서 
  1. 담금주 통에서 소주를 400ml정도 덜어낸다. 
  1. 깔때기를 담금주 입구에 얹은 뒤, 설탕을 투척한다. (150g의 경우, 종이컴 1.4컵) 
  1. 원두 200g도 넣는다. 
  1. 병을 잘 흔들어서, 소주/커피/설탕을 잘 섞어준다. 
  1. 병에 제조일자와 원두 종류를 기입한다.
  1. 그늘진 곳에 보관한다.
  1. 이틀에 한번 가스를 빼고, 병을 흔들어서 설탕을 녹인다. 
  1. 4주 뒤 꺼내어 필터로 걸러낸다. 원두를 그대로 둘 경우, 쓴맛이 강해질 수 있다. 
  1. 걸러낸 뒤 마시거나, 계속 숙성시킨다.